Mixér, ktorý zvládne všetko: Sprievodca výberom pre prípravu zdravých pokrmov

Príprava zdravých pokrmov začína správnym vybavením. Či už ste fanúšik smoothie, domáceho humusu, rastlinných polievok alebo orieškových masiel, kvalitný mixér je základom úspechu. V tomto článku vám pomôžeme zorientovať sa vo svete kuchynských robotov a mixérov tak, aby ste si vedeli vybrať taký model, ktorý vám pomôže pripravovať zdravé jedlá jednoducho a efektívne.

Výber správneho typu mixéra pre prípravu zdravých pokrmov je kľúčový

Na trhu existuje niekoľko druhov mixérov, od stolných mixérov až po multifunkčné kuchynské roboty. S prípravou zdravých polievok, raňajkových kaší či smoothie vám pomôžu najmä títo špecialisti:

Jednotlivé mixéry vám teraz podrobne predstavíme, aby ste si vedeli vybrať správny model.

Sencor stolný mixér.

Zdroj: PLANEO

Stolný mixér

Stolný mixér má v kuchyni široké využitie. Je ideálny na prípravu rôznych pokrmov vrátane polievok, omáčok, nápojov a kokteilov a využijete ho napríklad aj na drvenie ľadu. Obľúbia si ho najmä fitness nadšenci či milovníci smoothies, pretože vďaka jeho silnému výkonu a spoľahlivým rezacím nožom je mixovanie rýchle a efektívne, a tak dosiahnete hladký výsledok, ideálny na tekuté pokrmy.

Ďalšou výhodou je možnosť spracovania viacerých ingrediencií. Umožňuje kontinuálnu prevádzku, čo znamená, že nemusíte držať žiadne tlačidlo počas mixovania. Nevýhodou môže byť hlučnejšia prevádzka mixéra a stolný mixér býva obvykle väčší, takže budete potrebovať viac miesta na jeho skladovanie.

Stolný mixér vám hravo pripraví tieto pokrmy:

Tyčový mixér príslušenstvo.

Zdroj: PLANEO

Tyčový mixér

Tyčový mixér by nemal chýbať v žiadnej kuchyni, kde je snaha o zdravé varenie alebo sa často varí. Tento kompaktný pomocník sa ľahko skladuje a umožňuje  mixovanie priamo v hrnci, čo je ideálne pre všetkých domácich kuchároch, ktorí varia často v hrnci. Využijete ho na spracovanie pokrmov, ako sú krémové polievky, pyré či detská výživa.

Veľkou výhodou tyčových mixérov je ich príslušenstvo, ktoré častokrát obsahuje napríklad sekáčik, metličku na šľahanie, rôzne nádoby či odmerky, vďaka ktorým sa stáva multifunkčným pomocníkom a dokáže nahradiť niekoľko mixérov. 

Čo dokáže výkonný tyčový mixér s nadstavcami?

Výkonnejšie tyčové mixéry dokážu nahradiť aj kuchynský robot pre základné pečenie vďaka nadstavcu na cesto. S týmto nadstavcom si môžete vymiešať ľahké cesto napríklad na obľúbené proteínové lievance či palacinky.

Smoothie mixér

Ak milujete smoothie a polievky, siahnite po smoothie mixéri. Príprava zdravých nápojov trvá len pár minút, čo je ideálne pre zaneprázdnených ľudí. 

Smoothie mixér je skvelým riešením pre prípravu zdravých raňajok alebo desiaty vo forme smoothie nápoja, ktorý si môžete zobrať kamkoľvek so sebou. Stačí len vložiť suroviny, pomixovať, následne nádobu uzavrieť vrchnákom a zdravý nápoj si môžete vychutnávať kdekoľvek na cestách. 

Nevýhodou smoothie mixéru môže byť nižší výkon oproti klasickým stolným mixérom a menšia kapacita, ktorá môže byť obmedzujúca, ak chcete pripravovať smoothie pre viac ľudí naraz.

Nutričný mixér

Nutričný mixér sa svojim prevedením podobá smoothie mixéru, avšak rozdiely medzi týmito dvoma mixérmi sú výrazné. Nutričný mixér má vyšší výkon a je využiteľný nielen pri príprave jedál, ako sú omáčky, polievky, zeleninové pyré, nutričné kokteily, ale dokáže sa popasovať aj s mletím orechov, semienok a rôznych obilnín.

Nevýhodou nutričného mixéra môže byť jeho vyššia obstarávacia cena a často býva hlučnejší oproti smoothie mixéru. Ak však ráno potrebujete zdravé raňajky v pohári, nutričný mixér je ideálnym riešením.

Výkonný smoothie mixér.

Zdroj: PLANEO

Food processor

Ak si nepotrpíte na smoothie, ale chcete doma zdravo variť, pripravovať hummus, pestá, strúhať zeleninu alebo miesiť cesto, food processor bude vašim najlepším kamarátom. Budete však potreboval viac miesta na kuchynskej linke, pretože food procesory sú väčšie a robustnejšie oproti bežným mixérom.

Food processory sú skutočne výkonní pomocníci a vďaka vysokým otáčkam (až do 3000 ot./min.) umožňujú efektívne mechanicky spracovať rôzne druhy tuhých surovín, a tak pripraviť krémové nátierky či zeleninové zmesi.

Jedlá, ktoré vám pripraví food processor:

Food processor Sage.

Zdroj: PLANEO

Kuchynský robot – pomocník, ktorý zvládne takmer všetko

Ak máte dostatok miesta na kuchynskej linke a hľadáte výkonný prístroj, ktorý dokáže miešať, šľahať, hnietiť aj mixovať, oplatí sa investovať do kuchynského robota. 

V porovnaní s food procesorom, dokáže kuchynský robot spracovať aj ťažké suroviny ako celozrnné múky, orechy, zeleninu a vo veľkom množstve. Aj keď je robot mixér často vnímaný ako prístroj skôr na pečenie, s vhodným príslušenstvom a správnym využitím je to jeden z najvšestrannejších spotrebičov aj pri zdravom varení. Spoľahlivý kuchynský robot dokážte pripraviť všetky tieto pokrmy:

Kvalitný kuchynský robot je investícia, ktorá sa vám v kuchyni mnohonásobne vráti. Nahradí hneď niekoľko spotrebičov a výrazne vám uľahčí každodenné varenie či pečenie. Stačí si vybrať model, ktorý zodpovedá vašim potrebám – najmä čo sa týka výkonu a príslušenstva. Z pohľadu spoľahlivosti, funkcií a praktického využitia vám odporúčame kuchynské roboty od značiek Bosch, ETA a Sencor. 

Značka Bosch je dlhodobo synonymom spoľahlivosti a precíznosti. Bosch kuchynský robot vyniká výkonom až 1600 W a prekvapí presnosťou a konzistentným spracovaním surovín vďaka planetárnemu systému a ďalším funkciám. Navyše má bohaté príslušenstvo, ktoré zahŕňa aj mlynček na mäso, citrusovač a lis na zeleninu.

Eta prináša robustný robot s výkonom až 1 700 W, ktorý je stvorený pre náročných používateľov. Je vybavený množstvom nadstavcov vrátane mixéra, mlynčeka na orechy a odšťavovača. Nový Eta robot sa stane vašim skvelým pomocníkom pre každodenné zdravé varenie aj vďaka špeciálnym programom pre smoothie, krémové polievky či cesto. 

Ak hľadáte výkonný kuchynský robot, ale nechcete hneď investovať do drahého spotrebiča odporúčame vám Sencor robot. Tento model vyniká výborným pomerom ceny a kvality. Cenovo dostupné modely Sencor disponujú výkonom od 1 000 W a v rámci príslušenstva ponúkajú mixovaciu nádobu, balónovú metlu, flexi miešaciu metlu a nástroj na hnetenie. Sencor robot Planeo kúpite už od 85 eur.

Sencor robot Planeo.

Zdroj: PLANEO

Na čo sa zamerať pri výbere mixéra na zdravé varenie?

Pri výbere mixéra, je dôležité sa zamerať aj na niekoľko parametrov, ktoré vám pomôžu zvoliť si nielen výkonný, ale aj praktickejší a bezpečnejší prístroj zodpovedajúci vašim potrebám.

Dôležité parametre pri výbere mixéra sú tieto:

Výkon a počet otáčok

Vo všeobecnosti platí, že silnejší motor zvládne aj tvrdé suroviny ako orechy, ľad alebo mrazené ovocie. Odporúčame vám vybrať si mixér s výkonom aspoň 1 000 W, ktorý je ideálny pre všestranné využitie a postačí na väčšinu domácich potrieb vrátane prípravy cesta, pyré, polievok či bežného mixovania.

V prípade, že budete chcieť spracovávať hustejšie suroviny ako orechy, mäso či ľad, vyberajte mixéry a roboty z 1 000 W a viac.

Ďalším dôležitým parametrom, ktorý ovplyvňuje rýchlosť a efektivitu spracovania surovín je počet otáčok. Vyšší počet otáčok znamená rýchlejšie a jemnejšie spracovanie surovín. Za štandard sa považuje, aby mal mixér od 1 000 – 5 000 ot./min. Takýto prístroj zvládne väčšinu úloh. Skvelé je ak je mixér vybavený pulznou funkciou (krátky výkonný záťah), aby sa prispôsobil rôznym typom surovín. 

Materiál a jednoduchá údržba

Kvalitné, ale aj drahšie modely majú spravidla telo vyrobené z nerezovej ocele, ktorá zaisťuje stabilitu a odolnosť voči mechanickému poškodeniu. Avšak stretnete sa aj s kvalitným tvrdeným plastom alebo Tritan™, z ktorého môžu byť vyrobené lepšie mixéry a roboty. Tento materiál je ľahký, odolný voči nárazom, zdravotne nezávadný a bez BPA. Pri výbere mixéra sa zamerajte aj na jeho vnútorné komponenty. Kvalitný mixér spoznáte podľa toho, že má kovové prevody a súkolia, ktoré zvládnu dlhodobé a časté používanie a sú stavané pre náročné úlohy, ako hnetenie hustého cesta. 

Lacnejšie modely majú naopak telo vyrobené z plastu, ktorý je síce ľahší a lacnejší, ale náchylnejší na prasknutie a dokonca sa môže aj zafarbiť od potravín (červená repa, kari). Rovnako aj vnútorné komponenty z plastu sú menej odolné a rýchlejšie sa opotrebujú.

Pri kúpe mixéra sa zamerajte aj na jeho údržbu. Odnímateľné časti, ktoré sa dajú umývať v umývačke riadu, ušetria čas a uľahčia každodenné používanie. 

Počet funkcií a nadstavcov

Prítomnosť viacerých funkcií a nadstavcov sú kľúčové pre výber toho správneho kuchynského robota či mixéra, najmä ak sa chcete zamerať na zdravé varenie. 

Každý kvalitný model by mal bez problémov zvládnuť základné úlohy ako miešanie, šľahanie a hnetenie. Ak však túžite po širších možnostiach prípravy, oplatí sa investovať do zariadenia, ktoré dokáže:

Pokročilé modely zvládnu dokonca aj mletie mäsa, orechov alebo kávy či lisovanie na pyré, alebo detské výživy, a to vďaka špeciálnym nadstavcom. Zaujímavým bonusom môžu byť aj nadstavce na výrobu domácich cestovín.

Počet funkcií a nadstavcov závisí od vašich kuchynských návykov a typu jedál, ktoré najčastejšie pripravujete. Vyberte si preto taký prístroj, ktorý zvládne všetko, čo od neho očakávate – a ideálne v jednom praktickom balení.

Záver: Mixér je investíciou do zdravia

Správne zvolený mixér vám otvorí nové možnosti v zdravom varení. Nezáleží na tom či ste začiatočník alebo skúsený domáci kuchár, s kvalitným mixérom či kuchynským robotom a čerstvými surovinami premeníte každé jedlo na chutný a výživný zážitok.

Navyše, spoľahlivé modely nájdete u overeného predajcu elektroniky PLANEO, kde si môžete vybraný mixér objednať pohodlne z domu alebo navštíviť ktorúkoľvek zo 60+ predajni PLANEO, kde vám odborníci radi pomôžu s výberom toho pravého pomocníka do kuchyne.