Kokosová voda je ideálnym nápojom na osvieženie po športovom výkone. Ukrýva v sebe množstvo elektrolytov – draslíka, sodíka, horčíka a vápnika, ktoré telu potrebujeme doplniť po namáhavej fyzickej aktivite. Okrem toho obsahuje iba malé množstvo kalórií a cukrov a prirodzene neobsahuje žiadne bielkoviny ani tuky.
Obsah článku
Najlepšia kokosová voda
Pôvod kokosovej vody
Na rozdiel od kokosového mlieka, ktoré sa získava zmiešaním dužiny zrelých kokosových orechov s vodou, kokosová voda sa získava zo zelených kokosových orechov, ktoré ešte nemajú dozretú dužinu.
Výživné látky sa tak nenachádzajú v dužine, ale vo vode vnútri orecha.
Samotná rastlina – kokosová palma pôsobí ako prirodzený filter vody, preto čistá kokosová voda neobsahuje žiadne prímesi, podobne ako filtrovaná alebo destilovaná voda.
Výhody kokosovej vody
Prívrženci kokosovej vody si tento nápoj cenia najmä pre vysoký obsah elektrolytov, ale aj nízke množstvo kalórií a zásadité pH.
Kokosová voda obsahuje vysoký podiel vody (okolo 95%), minerály, vitamíny a malé množstvo cukru.
Má sladkastú orechovú chuť.
Obsahuje elektrolyty
Obľuba kokosovej vody medzi športovcami vzrástla v prvom rade vďaka jej vysokému obsahu elektrolytov, teda iónov minerálnych prvkov.
Pre správne fungovanie organizmu je potrebné udržiavať primeranú hladinu elektrolytov v organizme – nemala by byť príliš nízka, ale ani príliš vysoká.
Nesprávna hladina elektrolytov sa môže prejavovať napríklad búšením srdca.
Elektrolyty sa z tela vylučujú pri namáhavej fyzickej aktivite, preto môžu športovci často trpieť ich nedostatkom.
Ten sa prejavuje napríklad bolesťami hlavy, či svalovými kŕčmi.
Pitie čistej vody po výkone v tomto prípade nemusí pomôcť – čistá voda hladinu elektrolytov v tele ešte viac znižuje. V porovnaní s čistou vodou kokosová voda prirodzene obsahuje veľké množstvo iónov draslíka, sodíka, vápnika a horčíka, vďaka čomu jej pitie zvyšuje hladinu elektrolytov.
Má málo kalórií
Na rozdiel od väčšiny nápojov pre športovcov, ktoré taktiež fungujú na princípe elektrolytov, kokosová voda obsahuje iba minimálne množstvo kalórií.
To znamená, že ju môžete pokojne piť, aj ak sa snažíte o redukciu hmotnosti.
Je zásaditá
Kokosová voda má prirodzene zásadité zloženie, preto napomáha vyrovnať v tele pH pri prekyslení organizmu.
Účinky kokosovej vody
Znižuje krvný tlak
Spomedzi všetkých elektrolytov obsahuje kokosová voda najvyšší podiel draslíka a len menšie množstvo sodíka, vďaka čomu jej pravidelné pitie pomáha znižovať krvný tlak a predchádzať niektorým srdcovým ochoreniam.
Znižuje tlak natoľko efektívne, až sa neodporúča dlhodobo piť, ak sa chystáte na operáciu alebo ak už beriete lieky na znižovanie tlaku. (zdroj)
Podporuje fungovanie pohybového aparátu
Okrem draslíka obsahuje kokosová voda aj značné množstvo iónov horčíka a vápnika. Horčík napomáha tvorbe energie a spolu s vápnikom podporuje správne fungovanie svalov. Vápnik navyše pomáha spevňovať kosti.
Zlepšuje hydratáciu
Vďaka obsahu elektrolytov kokosová voda hydratuje ešte efektívnejšie než čistá voda.
To je ďalší dôvod, prečo je vhodná aj pri chudnutí – správna hydratácia pomáha pri znižovaní hmotnosti.
Podporuje zdravie obličiek
Pravidelné pitie kokosovej vody môže podľa výskumov pomôcť prechádzať tvorbe niektorých druhov obličkových kameňov.
Ak však máte problémy s obličkami, je potrebné konzultovať pitie kokosovej vody najprv s lekárom, lebo v niektorých prípadoch môže mať jej konzumácia pre vysoký obsah draslíka práve opačný efekt.
Má priaznivý vplyv na kožu
Kokosová voda zlepšuje zdravie pokožky pri vonkajšom aj vnútornom používaní. Pri pravidelnom pití podporuje kožné bunky vďaka obsahu antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred voľnými radikálmi.
Pri aplikovaní zvonku pokožku hydratuje a vďaka svojim antimikrobiálnym vlastnostiam dokonca pomáha bojovať aj proti akné. (zdroj)
Ako pripraviť kokosovú vodu
Pravá kokosová voda sa získava zo zelených kokosových orechov. U nás síce nerastú, no výnimočne ich dostať v supermarketoch, predávajú sa v chladiacich pultoch.
Ak ste na exotickej dovolenke, máte vyhrané – v krajinách, kde rastú kokosové palmy, sa čerstvé zelené orechy bežne predávajú na tržnici či v stánkoch.
Najlepšia je kokosová voda z čerstvých orechov, lebo obsahuje najviac enzýmov.
1. spôsob
Zelený kokosový orech poriadne umyjeme a vyrežeme otvor okolo miesta, kde rástol na stopke. Zárez musí byť dosť hlboký na to, aby sme sa dostali až k dutine s kokosovou vodou – tá by mala pri prvom záreze vytrysknúť von.
Počas rezania nôž nedržíme kolmo na kôru orecha, ale šikmo smerom k bodu, kde rástla stopka.
Nakoniec vyrezanú časť opatrne odstránime.
2. spôsob
Zelený kokosový orech umyjeme a v mieste stopky z neho odrežeme kôru. Potom v danom mieste prerazíme otvor dovnútra orecha pomocou kladiva a ostrého predmetu, napríklad hrubého klinca alebo šraubováka.
Kokosovú vodu vylejeme alebo pijeme priamo z orecha pomocou slamky. Po vypití kokosovej vody môžeme zužitkovať aj nezrelú dužinu z orecha.
Dužina v tomto štádiu zrelosti je už bielej farby, no má konzistenciu podobnú želé.
Na to, aby ste sa k nej dostali, musíte orech najprv rozpoliť, čo vám bez kvalitného náradia, napríklad dláta s kladivom, nepôjde.
Kde kúpiť kokosovú vodu
Ak nezoženiete zelené kokosové orechy, ostáva vám kúpiť si balenú kokosovú vodu. Kúpite ju v predajniach s výživou pre športovcov, niekedy aj vo väčších predajných reťazcoch.
Nájdete ju napríklad v dm drogérii.
V obchodoch dostať kokosovú vodu v tekutej forme, ale sušenú aj vo forme prášku, ktorý si rozrobíte vo vode. Pri rozrieďovaní sušenej kokosovej vody odporúčame použiť filtrovanú vodu, lebo tá má vlastnosti najviac podobné kokosovej vode.
Kokosové vody v prášku sú ekologickejšie, lebo pri ich používaní vyprodukujete menej odpadu z obalov v porovnaní s tým, ako keby ste vypili rovnaké množstvo balenej kokosovej vody v tekutej forme.
Rozdiel v obalových materiáloch sa prejavuje aj v cene kokosovej vody. Jedno balenie tekutej vody stojí okolo 5 – 10 Eur a obsahuje zväčša 0,25 – l kokosovej vody. V rovnakej cene dostanete sušenú kokosovú vodu v prášku, z ktorej si pripravíte aj viac ako desať pohárov kokosovej vody.
Ktorá kokosová voda je najlepšia
Pri výbere kokosovej vody si všímajte jej zloženie a spôsob výroby. Najlepšia kokosová voda by mala spĺňať tieto parametre:
- Má byť vyrobená zo zelených kokosových orechov. Niektoré značky predávajú kokosovú vodu vyrobenú zo zrelých orechov, no takáto voda už nespĺňa všetky parametre kokosovej vody a často obsahuje aj ďalšie pridané látky, aby chuťovo pripomínala vodu zo zelených orechov.
- Nesmie obsahovať umelé konzervanty ani ochucovadlá. Najmä kokosová voda v tekutej forme by mala obsahovať ideálne 100% kokosovej vody. Ak obsahuje ďalšie pridané látky, mali by byť prírodného pôvodu.
- Nemá byť z koncentrátu – kokosová voda z koncentrátu počas procesu výroby stratí množstvo živín.
Najtelo COCOSA – Kokosová voda neperlivá 330 ml od predajcu pilulka.sk
Obľúbená kokosová voda od značky Najtelo je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorým nechutí čistá voda a hľadajú alternatívu na osvieženie. Je vhodná pre dospelých aj pre deti. Najlepšie chutí vychladená.
BioMedical coconut Water Powder – kokosová voda v prášku od predajcu namaximum.sk
Ak preferujete sušenú kokosovú vodu, siahnite po prášku od BioMedical, ktorý sa vyrába sušením kokosovej vody mrazom. Jednu dávku, teda 8 g prášku, stačí rozmiešať v 250 ml vody a môžete piť. Nie je vyrobená z koncentrátu. Obsahuje iba kokosovú vodu a maltodextrín.
Kokosová voda v prášku od predajcu grizly.sk
Kokosová voda značky Grizly sa vyrába zo zelených kokosových orechov z Vietnamu. Obsahuje iba 100% kokosovú vodu a je vhodná pre celú rodinu.
Záver
Kokosová voda určite stojí za vyskúšanie – obsahuje množstvo elektrolytov, vďaka čomu efektívne hydratuje a pomáha predchádzať ich nedostatku, ktorý sa často objavuje po športovom výkone a môže byť spojený s kŕčmi či bolesťami hlavy.
Vďaka nízkemu obsahu kalórií je vhodná aj pri redukcii hmotnosti a jej pravidelné pitie pomáha znižovať krvný tlak.
Nie je tam uvedené, že kokosová voda osahuje 4 – 5 krát viac draslíka ako je odporučaná dáka pre človeka,
takže na to pozor !